菜系及功效：补血食谱
黄豆炖猪肝
原料：黄豆100克，猪肝500克，黄酒、酱油、味精、精盐各适量。
黄豆炖猪肝的做法
(1)将猪肝洗净、切片后用沸水冲淋，加人黄酒、精盐腌片刻。
(2)将黄豆淘洗后入锅，加水适量，用中火煮至八成熟，放人猪肝片和酱油、味精、精盐，改用小火炖30分钟即成。
功效：健脾宽中，补肝养血。
健康饮食网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
