香辣油爆海虾的做法

大虾是海水养殖的，味道总不及野生的大虾鲜美，但是做养殖的大虾配上六月鲜的特级酱油，味道那就不一样了，可是鲜上加鲜，立马让你吃出海的美味。

香辣油爆海虾

原料：大虾12只，大葱1节，干辣椒3只，姜适量，花椒粒少许，特级酱油15m1，盐少许，热水适量。

香辣油爆海虾的做法

1.将虾洗净剪去虾须，剔去虾肠

2.葱切成斜片，辣椒切段，姜切丝

3.炒锅烧热放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香将干辣椒放入

4.将虾放入快速翻炒

5.很快就会变成虾红色，再将葱姜放入

6.立即加入15m1的特级酱油，翻炒入味

7.放入适量的热水，水的用量不要漫过虾，

8.开锅后虾的颜色会越来越红，加入少许的盐炖煮收汁就可以出锅了。

香辣油爆海虾做法小贴士

1.炒虾的时候放热水会比凉水好，不会使食材忽热忽凉，也方便食材快速成熟。

2.酱油味道鲜美所以不需放味精提味。

3.将虾肠剔除虾的味道好也卫生。

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