滋补羊肉汤

羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

滋补羊肉汤

主料：羊肉500克。

辅料：党参、枸杞子各10克，红枣3枚，生姜、料酒、胡椒粉、盐、糖、味精各适量。

做法

1、羊肉清洗干净，切块。

2、党参清洗干净，切段。

3、枸杞子、红枣分别泡透。

4、生姜清洗干净，切成片状。

5、锅内加清水，待水沸时放入羊肉块，焯后沥干。

6、在炖盅内放入羊肉块、生姜片、党参段、枸杞子、红枣、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒，加入清水，放入蒸锅蒸2小时即可。

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

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