满坛香

满坛香

材料：鸡肉200克，肘肉200克，五花肉200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿50克，盐15克，酱油20克，味精10克，鸡精5克，花椒、大料、葱、姜各少许，加饭酒50克。

满坛香的做法

1、将鸡肉、肘肉、五花肉均切成2厘米的方块，用开水焯一下过凉。火腿、冬菇、冬笋切片，葱、姜切大块待用。

满坛香

2、勺置火上，勺内放底油烧热，投入葱、姜、花椒、大料爆锅，加入焯好的鸡肉、肘肉、五花肉，加料酒、酱油，炒制上色后，倒入坛中，放入冬菇、冬笋、火腿、盐、味精、鸡精，加入高汤用小火炖40分钟即可。

煲汤网特别提示：色红，味浓香，肉酥烂，独具风味。

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。