20160830健康早知道2016：戴霞讲忽视的营养法宝

　　癌症和三高对我们的身体健康是非常不利的，所以生活中我们要积极进行相关的预防，才有利健康。那么生活中如何防癌抗三高呢?接下来就让我们一起随着健康早知道2016栏目戴霞专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　忽视的营养法宝

　　大白菜：每天吃防乳癌

　　许多的研究表明中国和日本女性乳腺癌的发病率之所以比西方女性低得多，主要就是因为多吃大白菜的原因。

　　白菜中含有一种化合物吲哚-3-甲醇，这种化合物能帮助分解与乳腺癌有关的雌性激素。

　　据测算，每天吃大白菜，就能使身体吸收到这种化合物，从而可达到预防乳腺癌的目的。

　　大蒜：一天半瓣防肠癌

　　相关动物实验表明大蒜的防癌功效来自所含的二硫化二烯丙基，这种物质可产生清除致癌物的酶，从而保护我们的肠道健康，预防肠癌的发生。

　　半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足够预防癌症，因此，只须坚持每天吃瓣半生大蒜就可以有效地预防肠。

　　鱼肉：预防糖尿病

　　专家发现，鱼肉含有较多的欧米加-3脂肪酸，可增强人体对糖的分解、利用能力，维持糖代谢的正常状态。

　　鲱鱼、鳗鱼、大比目鱼、墨鱼、金枪鱼、红鳟鱼等皆为预防糖尿病的佳品。

　　苦荞麦：防治高血压

　　苦荞麦，以味道苦涩而营养丰富著称，研究分析显示含有多种人体必需的微量元素，镁、锌、铬、硒等元素的含量尤为丰富。

　　而这些元素又与人体心脑血管功能关系密切，因此，常吃苦荞麦者的血液中的脂质、胆固醇等均较正常。

　　本期嘉宾介绍

　　戴霞

　　女，山东中医药大学营养学教研室主任，医学博士，副教授，食品卫生与营养学专业学科带头人，中医健康管理学，后辈学科带头人，兼任山东省营养协会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。

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