海带火腿冬瓜汤

海带火腿冬瓜汤

材料：冬瓜350克，熟瘦火腿50克，水发海带(用根部)75克，葱花适量，毛汤750克。

海带火腿冬瓜汤的做法

1、把冬瓜去皮、去瓤，切成厚片。火腿、海带分别切成菱形片。

2、锅内加入毛汤烧开，下入海带、冬瓜片，煮至软烂。

3、下入火腿片烧开，加入精盐适量，胡椒粉、味精各半勺，香油1勺，撒入葱花，搅匀。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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