牛肉水煎包的家常做法 图解怎么做牛肉水煎包

5.将发好的面倒在散有一层薄粉的案上，轻轻地揉搓成长条，揪成小剂子（你可以先包一个试试大小）。

注：发好的面团不要排气，再次揉成光滑面团，就这样带搓带揉成长条就好。

6.取一个小剂子按扁，擀成中间厚，边缘薄的圆片，挖一大勺子馅料放在皮子中间。

7.包成这种柳叶形，就是左边捏一下，右边捏一下，就形成了。

这种柳叶形状的好处就是没有大疙瘩头。

8.将平底锅坐到炉子上烧至微热关火，将包子生坯码入锅中，盖上锅盖，醒上10-15分钟。

9.然后再次将火打开，用中火将锅烧热，打开锅盖，你将发现包子明显长胖了，在锅子中间滴点油约10克，再倒点清水，漫过包子底面一点就可。

10.你会发现水马上就沸腾了，立即盖上锅盖，保持中火约煎5-7分钟，锅里的水干了就0K了。

健康饮食网小提示

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