韩式鱿鱼盖浇饭的做法

上班族在家轻松制作韩式风格盖浇饭：韩式鱿鱼盖浇饭

这个盖浇饭是某次在一家韩式烤肉店吃饭时学来滴，卖相上应该和店里的差别不大，口味略有不同，因为全凭着自己尝到的口感，再依家人的口味，回到家后按照平时对韩式料理所了解的一些常识，依葫芦画瓢做出来滴，不一定正宗，但应该是韩食的风格，味道鲜美，制作简单，很适合上班族偷懒的一顿饭，另外，喜欢韩食的朋友也可以试试。

自从开始做美食博客以来，每次去饭店吃饭都会留意人家的菜谱，开始的时候都会用相机把菜谱上的菜照下来，后来被饭店的服务制止了几次，以为我是同行偷学人家的菜式，真是很尴尬。虽然受到打击，可这毛病依然没改，现在看到感兴趣的菜，还是会趁服务员不注意时，照下来回家慢慢研究。闲话不多说，咱上美食~

韩式鱿鱼盖浇饭

原料：鱿鱼1条、胡萝卜适量、黄瓜适量、白芝麻适量、清水适量

调料：葱蒜末各1大勺、韩式辣酱1茶勺、盐适量、海鲜酱油1大勺、糖1/2茶勺、鱼露1/2茶勺（可不放）、鸡精少许、香油少许、水淀粉1大勺

韩式鱿鱼盖浇饭的做法

1.备齐原料。

2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。

3.鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。

4.锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香。

5.然后倒入白芝麻炒香。

6.再倒入韩式辣酱炒匀。

7-8.倒入鱿鱼和胡萝卜粒翻炒均匀。

9-10然后倒入适量清水（约半小碗），加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。

11-12.煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀，加少许鸡精调味。

13.水淀粉勾芡，再淋入香油提味即可。

14.好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。

提示：

汤汁要稍微多一些，这样浇在饭上才好吃；黄瓜粒要最后再放入锅中，而且不要煮的太久，否则黄瓜的清香味就没有了；如果用海鲜汤、鸡汤或者高汤来制作就更香了

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。