油酥豆的做法

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油酥豆

原料:黄豆250克，鸡蛋一个，淀粉100克，色拉油750克，精盐适量。

油酥豆的做法

1)把黄豆去杂洗净，加清水泡开，冉控净水分，打入鸡蛋拌匀，加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层。

2)锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放人油中，炸至金黄色时，捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。

特点:酥脆成香。

健康饮食网小提示

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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效