花生酱黄油巧克力饼干的做法

花生酱黄油巧克力饼干

材料

饼干胚子：低筋粉350克

黄油125克

花生酱（顺滑型）125克

糖粉80克

红糖80克

鸡蛋1个

盐2克

饼干装饰：黑巧克力适量、坚果碎适量

花生酱黄油巧克力饼干的做法

1、黄油室温软化后加入室温的花生酱拌匀；

2、加入打散的鸡蛋液拌匀；

3、加入糖粉拌匀；

4、加入红糖拌匀后静置20分钟（静置的过程中红糖中一些颗粒状的就会被黄油混合物中的水分慢慢溶解，达到更好的混合效果）；

5、加入低筋粉拌匀；

6、混合好的面团放入冰箱冷藏1小时备用；

7、将面团放在保鲜膜上，上面也盖上保鲜膜，用擀面杖擀开约3mm厚，放入冰箱冷藏30分钟；

8、用模具在饼干胚子上刻出圆形，将饼干胚子摆入烤盘；

9、烤箱预热180 ，中层上下火，时间10分钟，然后关火后焖10分钟，再移至烤网上冷却。

10、黑巧克力隔水融化，然后温度降至没有余温时，取一部分装入裱花带中；

11、在饼干表面用巧克力酱画出麋鹿的形状；

12、然后将饼干四周放在巧克力酱中蘸一圈，最后在坚果碎里蘸一下，让饼干四周均匀的粘上坚果碎，巧克力凝固后即可食用。

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