鲜虾豆腐酿天使蛋的做法

独门创意鸡蛋新吃法致我们逝去的六----鲜虾豆腐酿天使蛋

明天是六一儿童节，每个小朋友的六一都是光荣日。记忆中，每年六一是入少先队的日子，我是小学一年级第一批入的少先队，是班里的大队长，这一天，我们县城会评选县级优秀少先队，县级三好学生，年年我都很荣幸的拥有着双层荣耀。我至今都感谢我那时的班主任，是他们让我拥有了骄傲与自尊并存的美好小学时代。

鲜虾豆腐酿天使蛋

原材料：鸡蛋3个、豆腐30克、基围虾6个。

配料：胡萝卜1/2根、油菜。

调味料：食盐1/8茶匙、白胡椒粉适量。

鸡蛋豆腐的处理过程

1.鸡蛋放入锅内，放入足量冷水没过鸡蛋，撒入少量食盐，开大火煮制。

2.煮大约10分钟，至可以用筷子轻松夹起鸡蛋，鸡蛋就熟了。

3.取出鸡蛋放凉剥去蛋壳，用刀把鸡蛋一分为二对半切开。

4.用勺子把鸡蛋黄取出，留下蛋白。

5.取出的蛋黄放在小碗中，用勺子背碾碎成蛋黄泥。

6.北豆腐放在小碗中，用勺子背碾碎成豆腐泥。

7.鸡蛋泥、豆腐泥和胡萝卜末放在小碗中，撒入少量食盐。

8.撒入少量白胡椒粉。

9.用筷子搅拌均匀，形成鸡蛋豆腐泥。

鲜虾的处理过程

1.基围虾6个用清水洗净。

2.用剪刀把基围虾的虾腔和虾角剪掉。

3.用一根牙签从河虾的腹部中间划一下，挑去泥肠。

4.再用牙签从虾头的第二关节处挑出背部的虾肠。

5.处理好的虾剥掉虾头和虾壳，尾巴处的虾壳保留，用刀把背部划开但不划断。

6.锅里放水烧开，放入去壳的基围虾焯煮至虾肉变红，用漏勺沥水捞出。

鲜虾豆腐酿天使蛋的制作过程

1.去掉蛋黄的蛋白。

2.拌好的鸡蛋豆腐泥。

3.取一块保鲜膜，抓取适量鸡蛋豆腐泥放在保鲜膜上。

4.把鸡蛋豆腐泥搓成圆球形，放在蛋白中原来放蛋黄的位置。

5.煮好的虾仁放在鸡蛋豆腐球上。

6.周围用油菜和胡萝卜做装饰，用筷子蘸番茄沙司写上"六一”即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会