炸猪肉丸子的做法

只需1招就能拥有5星级口感

以前炸过猪肉丸子，都没有这个好吃！

做法唯一不同的地方，就是添加了 ---馒头屑

让丸子的口感非常的好

炸猪肉丸子

原料：猪肉馅、馒头

调料：鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精

准备工作：

1、七分瘦三分肥的猪肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑

* 刚买回来热腾腾的馒头制不成馒头屑，早上买回放到下午时再用；

* 隔夜的馒头最佳，搓后一些大颗粒的用手一捏就成屑了；

炸猪肉丸子的做法

1、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；

2、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；

3、倒入馒头屑；

4、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）

5、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子；

6、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一样的吃法，沾蓝霉酱直接食用；或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤；又或者来个开胃的糖醋菜---糖醋丸子

健康饮食网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效