煎羊排带配菜
原料：羊排1250克(带骨1.5千克)，炒土豆片500克，清豆250克，盐10克，胡椒粉少许，黄油50克，辣酱油25克，番茄沙司50克，红葡萄酒50克，老汤250克，生菜油150克。
煎羊排带配菜的做法
1、先将羊带骨切段(每份2段)，用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。
2、起菜时配炒土豆、青豌豆，浇黄油。
特点：味香适口，肉质松散。
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
