茼蒿的好处 这4个理由让你不得不吃茼蒿
茼蒿也被叫做皇帝菜，主要在古代的时候它是一种宫廷菜肴，一般的平民基本是吃不到的，不过现在是很平常的蔬菜了，吃茼蒿的好处有什么呢?茼蒿可以做成很多美味的食物，也可以涮火锅，它的做法有很多，不过有些人不适合吃茼蒿，它的禁忌有哪些?
茼蒿的好处
1、帮助减肥
茼蒿的热量比较低，所以对于想要减肥的人可以常吃用，不过多数人认为茼蒿的味道不理想，只要我们细细的品尝，就会发现它还是挺好吃的，茼蒿有一种甜甜的味道，吃了后不但能够为身体补充营养，也不会让我们的体重增加。
对于想要减肥的人来说，可以直接用开水来煮茼蒿吃，主要是这种吃饭，不但营养物质比较高，本身的热量也是很低的，适合减肥的人食用。茼蒿除了热量低，它当中含有的膳食纤维也非常高，坚持吃茼蒿可以增加饱腹感，减少对于其他食物的摄入。
2、保护视力
茼蒿保护视力的效果也不错，主要是它里面有胡萝卜素，并且含量也比较高，所以大家如果能够常吃茼蒿，可以为身体补充维生素A，这一点对于经常玩手机和用电脑工作的人来说是很好的，茼蒿里面的物质，还可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1.茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2.锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
3.另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
4.趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。5.放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6.将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：1.用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。
2.茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。
3.水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。
4.将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。
5.可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1.茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2.锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4.出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
1.茼蒿菜气浊、容易上火，一次禁吃过多。
2.茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发，那样会变弱茼蒿菜的健胃消食功效，因此烹饪时要留意灶火快炒。
3.茼蒿菜香辛滑利，脾虚泄泻者不适合多食。
4.茼蒿菜和鲤鱼相冲，好是二者不必一起烹饪，防止造成消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的好处，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效。大家在吃茼蒿的食物也要知道它的禁忌。