黄豆焖鸡翅的做法

黄豆的营养价值很高，蛋白质含量是鸡蛋的2倍，蛋白质是牛奶的1倍。黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有强身健体的作用。

黄豆焖鸡翅

原料：黄豆50克，水发冬菇50克，胡萝卜50克，鸡翅4只，葱、姜、姜汁、花椒水、盐、食用油各适量。

黄豆焖鸡翅的做法

1、黄豆用清水泡20分钟。

2、冬菇清水洗净。

3、鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味。

4、胡萝卜切粒。

5、黄豆、冬菇加葱、姜等调料煮熟。

6、锅中倒入油烧至八成热，下入腌好的鸡翅，翻炒至变色。

7、然后放入煮熟的黄豆、冬菇及胡萝卜粒和适量汤。

8、再改小火，一同焖至汁浓即可。

黄豆具有清热解毒的功效，对体质燥热者适宜。

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效