豆豉烧豆腐的做法
菜系及功效:家常菜谱
豆豉烧豆腐
原料:豆腐400克,豆豉15克,色拉油50克,蒜、酱油、水淀粉、精盐、味精各适量。
豆豉烧豆腐的做法
1)豆腐切成小块;蒜切片;把豆豉剁碎,放入碗中,加入水淀粉拌匀。
2)豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出,沥油;原锅留油少许,烹入酱油,放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味,放入豆腐翻炒均匀,出锅即可。
特点:色香味美。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会