(图)手撕杏鲍菇怎么做

夏日，不喜欢难为自己在厨房里大动干戈，于是便清简上阵，家里的清简也是让人喜爱的。

下厨做一碟夏日清简小菜——手撕杏鲍菇

材料：杏鲍菇两个

生抽一匙

蚝油一匙

蒜四瓣

剁椒一匙(剁椒的做法参考：https://www.tfysw.com/caipu/duojiaozuofa/)。

手撕杏鲍菇怎么做

1.杏鲍菇用水冲洗干净，中间一分为二，锅中加水，放入杏鲍菇，水沸后煮5分钟至杏鲍菇变软；

2.捞出杏鲍菇，晾凉，用手撕成细丝，加入生抽和蚝油拌匀；

3.蒜切末，剁椒切碎，炒勺放适量油，冷油时即倒入蒜末和剁椒，小火慢慢爆香，趁热浇在鲍菇丝上，拌匀即可。

手撕杏鲍菇的做法提示：

1.调味时不用另外加盐，生抽、蚝油和剁椒都有咸味儿，当然如果口重也可以调少许盐进去。