干锅土豆片的做法

我们一家老小都是土豆控,大人不管土豆是煎炒油炸我们都喜欢吃,对孩子我会经常给他做土豆泥,土豆饼或者是薯条等小吃也都会被吃光光，而每次去饭店吃火锅会点上一盘土豆片,吃炒菜的时候就会点上一份土豆丝或者是干锅土豆片,同时家里的土豆从来没断过,有时候甚至拿它当主食，呵呵，可见我们对它的喜爱程度。这次我在家又做起了干锅土豆片，这道菜在饭店里人气蛮高的，特别是现在这样冷的天儿，边炖边吃又暖和氛围又好,如果是春节的家宴上,摆上这么一道菜也是蛮讨人喜欢的哈。

在家做当然得根据家里人的喜好来了，饭店一般会用五花肉来做这道菜，而我这次选择了家人都爱的腊肉来做，这样这道菜的香味儿就更足了

自从买了这个小火锅，这段时间我家经常上演各种干锅菜哈，呵呵

在家也能制作饭店人气菜-干锅土豆片

材料：腊肉、花椒、姜蒜末、土豆、盐、生抽、蚝油、洋葱、芹菜、青红椒

干锅土豆片的做法

1、腊肉切片，下入锅中慢慢煸出肥油

2、加入花椒粒炸香

3、加入姜蒜末炒香

4、加入土豆片同炒

5、加入盐调味

6、淋入生抽上色

7、加入蚝油

8、待土豆片煎黄后加入芹菜和洋葱

9、最后加入青红椒炒匀即可

美食小提示

1、腊肉最好选择肥点儿的，这样做出来的干锅特香

2、里面的蔬菜可以*选择，但洋葱不建议少，这东西提香必备

3、喜欢辣的可以先将辣椒放进去炒，我这是为了照顾孩子先把土豆炒好给他夹些出来，最后才放的辣椒

土豆这食材真心不错，可塑性高，怎么做都好吃哈

冬天下面再点上酒精球，边炖边吃更有味道

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻