桂圆童子鸡的做法
童子鸡，一般指生长刚成熟但未配育过的小公鸡。童子鸡肉蛋白质含量远高于老鸡，营养价值高，而且其肉细嫩、松软适口，易于被人体吸收。中医认为，鸡的全身都可入药，鸡肉性平、温，味甘，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
桂圆童子鸡
材料：童子鸡1只(约1000克)，桂圆肉30克，其他佐料适量。
桂圆童子鸡的做法
1、鸡去内脏洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出后放入汤锅中。
2、再加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，煮1小时左右。
3、最后取出葱姜即可。
健康饮食网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。