椰奶银耳绿豆沙的做法

南方人很讲究甜水，冬天滋补，夏天清火，滋润人会让人有幸福感。

所以，这也是很多人喜欢甜水的原因吧。因为每次喝甜水都有一种幸福~~可不是吗，喝甜水的时候，一定是有心情、有闲暇，也才能静下来从那一碗甜水里品味着幸福和快乐。

能够自己动手做甜水给自己、给家人滋补，就是更大的幸福的~~~只有每天都有爱洋溢着，才会有这样的心情来烹调甜水吧。

甜水，也是中国式的甜品，比起西洋的甜品，更讲究对身体的滋补，做起来，也会容易有些。

比如炎炎的夏天，绿豆沙就是最典型的中国式甜品。当然，你可以变化很多花样，也可以把原本朴素的绿豆沙做得很繁华，无论自己吃，或者邀请闺蜜在某个午后来家里一边八卦、一边喝着繁华版的绿豆沙，不也是炫耀幸福的一种姿态吧，而且让人由衷地高兴你的幸福。

椰奶银耳绿豆沙

原料：椰奶1杯，绿豆1杯，银耳一朵，冰糖1/2杯

椰奶银耳绿豆沙的做法

1，银耳泡软后，放入锅中，加冰糖，接足量水。

2，烧开后，倒入绿豆，将绿豆煮至开花。

3，捞出绿豆放入搅拌机中搅拌成泥后，再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙。

4，放入冰箱冷藏后盛入碗中，倒入椰奶即可。

说明：煮绿豆多余的水就是夏天很好的饮料绿豆汤；也可以用炼乳代替椰奶，味道也很不错。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养