银耳琵琶羹的做法

菜系及功能:补肾食谱

银耳琵琶羹原料:水发银耳100克，鲜枇杷150克，白糖适量。

银耳琵琶羹的做法:

将枇杷洗净，去皮和籽后切成小片待用。水发银耳去蒂，去杂，洗净，放入碗中，置火上烧沸，放人银耳烧沸，再放入枇杷片、白糖，再沸后装入大碗中即成。

功效:补气益肾，清热润肺。

保健应用:当点心食用。可用于健康人润肤及肺热咳嗽，肺结核患者的辅助食疗。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养