椰蓉面包卷的做法

小时候吃得最多的面包就是这款"椰蓉面包卷”。记得那会在小学附近有家老式面包房，每回从那过，矮油，那个面包香哦~~简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉。

当时身上只有几个零花钱，想吃一块面包，还得攒两天。等到凑够了钱，便立马得意满满滴带着同学，跑进面包房，指着椰蓉面包大声说到："阿姨，我要这个！”

其实面包房里还有很多品种，可能那会觉得椰蓉面包特别好看吧，囧里个囧，所以从来只吃它。还豪爽的请同学，看到她吃得啧啧香，特别有满足感。而我自己也是几大口吞完了，还不断舔手指上沾得满满的椰蓉。吃完了拍拍身上的面包渣，还不能让老妈发现自己在晚饭前偷过嘴，不然又是一顿打。

现在回忆起来，真的好想捏当时自己的肥脸蛋，咋这么容易满足呢？有志气点行不？

充满儿时回忆滴美食---椰蓉面包卷

材料：

A面团：高筋面粉200克、细砂糖40克、盐2克、酵母3克、蛋液20毫升、牛奶110毫升、黄油20克

B馅料：黄油25克、细砂糖25克、蛋液25毫升、椰蓉50克、牛奶25毫升

椰蓉面包卷的做法

1、先做馅：黄油室温软化后，加糖打匀，再分三次加入蛋液搅匀。

2、加入椰蓉拌匀之后，再加牛奶混合，放冷藏室备用。

3、面团：按照后油法，将面团揉到扩展阶段，盖上保鲜膜发至两倍大。

4、发酵完成后，滚圆松弛15分钟。

5、松弛好后，将面团擀成长方形，在上面铺上做好的椰蓉馅，再从上到下卷起来

6、收口处捏紧，用刀切成六份，放入纸盒中，二次发酵1小时。

7、发酵好后，烤箱预热180度，面包取出刷薄蛋液，再放入预热好的烤箱，烤15分钟即可。