辣酱烧鱼块的做法

LG出差了，猫虽然一个人吃饭，但也要做顿好的给自己，今晚咱做鱼吃。鱼味道鲜美，营养价值也高，其蛋白质含量是猪肉的2倍，属优质蛋白，人体吸收率高。鱼的做法有很多，这次用辣酱来烧，香辣的味道进入到鱼肉里，咬上一口那刺激的辛香味让人立马精神一振，非常过瘾，爱吃辣的朋友不要放过这道美味哟。

开胃下饭菜---辣酱烧鱼块

用料：草鱼肉300克、葱15克、姜15克、大蒜10克、小红椒2根、油适量、盐1克、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1汤匙

辣酱烧鱼块的做法

1.鱼肉洗净，切成小段

2.加入葱姜，盐，糖，生抽腌制15分钟

3.炸之前用淀粉裹一层

4.油温七，八成热时，入锅炸至金黄，捞出控油备用

5.少许油润锅，爆香葱姜蒜与香辣酱

6.加入适量清水，并调入少许生抽，蚝油，糖等等调味料

7.炸鱼块回锅，转中火烧制7，8分钟

8.加入葱段，小红椒，开大火收汁，即可出锅

辣酱烧鱼块的做法小提示

1.鱼肉腌制时不要过咸，有个底味就可以了。

2.用了香辣酱，咸味调料的用量要注意哦。