黄米饭的做法

前几天试着做了黄米饭，这是妈生前最喜欢吃的。大黄米比小米颗粒大一点，做熟了以后非常有粘性。

最爱吃粘、糯、甜的东西，比如黄米饭、粘豆包、年糕、麻团、奶粉，这些都是我的大爱，现在家乡的人应该也很少吃黄米饭了吧，粘豆包城市里的人也没有自己做的了。

黄米饭

材料：大黄米250克，大红豆一小把。

黄米饭的做法

1.大黄米淘洗一下，再重新加水浸泡过夜，大红豆也加水浸泡过夜；

2.将泡过的大黄米连泡黄米的水和泡过的大红豆一起倒入电饭煲中，水比平时做白米饭的水略多一点，盖上盖，煮饭档，煮熟即可；

3.刚熟的黄米饭看上去会有些稀，用筷子搅拌一下就会变得粘稠了。

做好的黄米饭，拌一点黄油或猪油，再加点白糖，爱甜食的人会觉得非常好吃，真的是又甜又香。

美食小提示

黄米饭粘性大，一次不宜吃太多，不好消化。