白米饭三文鱼的做法

白米饭三文鱼美味健康粒粒香浓

小文在留言里问我大米跟面粉的问题，今先说说大米，下回整理一下，再说说面粉。记得在电视看到过怎样选大米，大概有"六看”：看硬度、看腹白、看爆腰、看黄粒、看新陈、看标签。简单说：好大米的色泽是白白亮亮的，发黄发暗的大米往往是陈米；大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高、不够成熟的稻谷，腹白较大。好大米一般不使用或很少使用化肥及化学除草剂、除虫剂，在做饭时会有一股自然的饭香逸出，而差的大米则没有。相反使用化肥催出来的，就失去了大米自然生长的属性，做饭没有饭香。米饭中的营养成份是人体必须的，好米饭百吃不厌，吃上去香喷喷的米饭才是好大米做的，而味同嚼蜡米饭一定不是好大米，好了先上具体做法。

白米饭三文鱼

原料：3杯雪龙瑞斯大米，橄榄油，三文鱼

白米饭三文鱼做法

1、3杯雪龙瑞斯大米，冲洗一下，加入3杯半的水，开始焖饭。

2、米饭快熟的时候，烧热锅子，倒入橄榄油，中火加热。

3、加入涂了胡椒碎和盐巴的三文鱼，中小火煎到8成熟。用锅中剩余的油，炒一下胡萝卜丝，加少量盐调味。

4、把焖好的米饭盛入盘中，再搭配煎三文鱼，胡萝卜丝、橄榄菜，淋入柠檬菠萝酱即可。

白米饭配煎三文鱼，美味健康粒粒香浓。