酥皮烤扇贝的做法

·尝试烤着吃扇贝--- 酥皮烤扇贝

某日买了好些扇贝回来，除了和蒜蓉清蒸外，剩下一些就利用家里的边角料尝试着烤着吃。

海鲜原味的做法吃多了，偶尔尝试些西式的口味也是很不错的。

节日临近，给自己的餐桌换些花样，添些平日美味的口味，其实也是很好的选择哈。

酥皮烤扇贝

材料：扇贝适量 思念牌原味飞饼2张

酥皮烤扇贝做法

1、将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧）

2、飞饼从冰箱冷冻中取出，稍微解冻片刻，撒些粉，取2张折叠擀开，再折叠再擀开，反复3次，然后剪成扇贝左右大小覆盖上去

3、入烤箱，依然是220度，10--15分钟左右

舞语

1、其实这次酥皮我做的不是很理想，估计是太厚了，感觉层次木有打开呢，不过口味还是相当好的哈

2、扇贝稍微焯烫下能去腥，而且也能避免烤制过程中出水

3、各家烤箱温度有差异，所以最后时间还是要根据自己家温度掌握

健康饮食网小提示

扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风

扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。