剁椒蒸金针菇怎么做

今天我就上一道快手的素菜吧

新春家宴难免大鱼大肉

吃多了香浓够味的大菜

想必一定会想念清新爽口的素菜吧

剁椒蒸金针菇，咸香微辣开胃又极富营养

蒸熟的金针菇，爽滑的口感，独特的鲜香

用自制的剁椒调味，用翠绿的香葱点缀

一勺热油浇上去，剁椒香，葱香，芝麻香扑面而来

红绿相间也足够喜庆，上菜喽

素菜也精彩--剁椒蒸金针菇

材料：金针菇1把，剁椒1勺，蒸鱼豉油2勺，糖少许，色拉油1大勺，香葱5根，白芝麻适量。

剁椒蒸金针菇怎么做

1、金针菇洗净切去根部，香葱切碎。

2、金针菇摆入盘中，中间部位均匀地铺上剁椒。

3、蒸锅中水烧开，将金针菇放入蒸5分钟。

4、蒸好的金针菇会蒸出很多汁水，将汁水倒在小碗中，加入蒸鱼豉油和少许糖拌匀就是调料汁。

5、将调料汁倒在金针菇上，撒上香葱碎和白芝麻。

6、色拉油烧热后，趁热浇在香葱和芝麻上即可。

美食小提示

1、最后一步的油一点要烧热，油热才能激发出香葱和芝麻的香味。

2、剁椒本身是咸的，就不用再另外加盐了，如果是买来的剁椒咸度会更高，蒸鱼豉油的量也要酌情减少。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用