萝卜饭怎么做好吃

舌尖上的中国2已经走过了三个周，相信大家都会每周五准时守在电视机前面口水滴答等着那一份有关美食有关胃口更是有关家乡有关文化的视听盛宴，我们爱美食不仅是口腹之欲，更多的是对于文化和家乡的恋恋不舍。同食

第一期跟着学习了萝卜饭，今天也来给大家看看我的学习成果~

#脚步#家常的盛宴——萝卜饭

原料：五花肉1条，粳米适量，干贝、豆干、开洋、香菇、蚝干适量，白萝卜一根，洋葱头一个，香葱一小把，酱油、黄酒、食盐、白糖等适量；

萝卜饭怎么做好吃

1、五花肉1条提前冲洗干净；

2、在锅里面烧水，放进去五花肉，一边煮一边打沫子，直到沫子基本被打干净；

3、加入1大勺酱油，一点点糖；

4、加入适量食盐；

5、差不多一个小时之后，肉就基本好了；

6、最后加入1大勺黄酒，再盖上盖子焖15分钟；

7、做好的五花肉，切成薄片或者小块；

8、粳米提前一晚上泡好，加入一勺老抽和一点点食盐；

9、然后可以开始准备葱油了，洋葱头和香葱切碎；

10、然后锅里面放入适当食用油，开始加热；

11、稍微热一点的时候放入洋葱和香葱；

12、最开始会比较慢；

13、然后颜色会渐渐变深；

14、洋葱会越缩越小；

15、到洋葱微微发黄的时候就可以了，余热会让它进一步变黄；

16、等凉了之后就可以把洋葱和香葱过滤出来了；

17、干贝、开洋和蚝干提前泡开；

18、蚝干稍微切切碎；

19、香菇切成碎块；

20、白萝卜切成滚刀块；

21、锅里面放一点油，先放进去五花肉炒出油来，放进去干贝和开洋，加入香菇和豆干；

22、然后加入白萝卜；

23、加入一小杯高汤，稍微炖一会；

24、最后放进去沥干水的粳米，电饭煲开一个程序就可以啦！

健康饮食网小提示

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