洋葱炒猪肝的做法

猪肝可是补血的好东西，

女人和孩子可以一个星期食用一两次，能很好的补充铁质。

不过，猪肝非常的腥，如果不烧好，那是又老又难吃，估计谁都咽不下去。

今天给大家几个窍门，保证做出又嫩又香的猪肝来。

洋葱炒猪肝

主辅料：猪肝200克、洋葱1/4个、油1大勺、生姜丝适量、淀粉适量、盐适量、老抽适量、青蒜苗1根

洋葱炒猪肝的做法

1、洋葱去皮洗净，猪肝洗净血沫

2、洋葱只取外面两圈就够了，轻轻的划成花瓣状，掰下

3、猪肝切片以后用料酒、红烧汁、淀粉抓匀腌制15分钟

4、不粘锅烧热，倒入一大勺花生油，放入生姜丝爆香

5、放入猪肝大火滑炒开，让猪肝表面迅速凝固

6、猪肝一面凝结变黄以后立刻翻面，炒猪肝要保持大火

7、放入洋葱片，加入适量盐，大火翻炒一下

8、烹入少许陈醋在锅边，增加鲜香味，同时让洋葱快速成熟

9、放入青蒜苗，关火

10、青蒜苗翻炒均匀，出锅

健康饮食网小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率