金针菜瘦肉汤的做法

金针菜瘦肉汤

用料：金针菜(黄花菜)25克，猪瘦肉200克，料酒2克，酱油3克，猪油5克，精盐3克，味精0。5克。

金针菜瘦肉汤的做法

(1)将猪瘦肉洗净切成薄片，放于碗中，加入料酒、酱油和精盐，拌和均匀，腌渍入味。金针菜用温水润软，剪去花蒂，洗净沥干。

(2)炒锅洗净，注入清水400毫升，用大火烧开后，先下猪瘦肉片，煮至八成熟，再下金针菜和猪油，煮至熟透加味精，调好昧。

功效：养血，洁肤除斑。