西洋菜鲜肉饺子的做法

午后窗台的阳光暖暖的照进来，背靠着窗坐着享受大自然无私的馈赠：阳光浴。这个冬天其实挺冷，不过太阳却一直都非常的热情，没有吝啬的躲藏。这段时间稍微清闲了点，我坐在窗台下的椅子里翻看了一下桌上的书，心想好久好久没有静得下心来好好的看下书了，是因为太忙碌还是因为太浮躁了呢，或许都有吧。

年越来越近了，各种总结大会，各种聚会聚餐，可把胃给累着了。其实，它需要的不多，家常便饭可能已经足够了，吃太多了就成了负担了，最好的食物往往都是有故事的，比如说饺子，饺子一定曾出现在我们每家每户的餐桌上，还记得那些一起包饺子、吃饺子的温馨时刻吗，那是家的味道！

在那么多的饺子里，我对西洋菜鲜肉饺那是情有独钟，尤其喜欢它那一股特别的清香，无论是做汤还是炒着吃都喜欢，用来拌馅做成饺子就更加独特，一口下去满嘴的清香，完全中和了肉给人的油腻感，不用沾任何酱料，已好几个下肚了。

西洋菜鲜肉饺子

原料：瘦肉350克、西洋菜250克、盐、生抽、花生油、饺子皮适量。

西洋菜鲜肉饺子的做法

1、西洋菜清洗干净、切成约1CM长的小段儿，放盆里，撒上两汤匙的盐，搅拌均匀，放置10分钟。

2、瘦肉洗干净后，剁成肉馅，加入生抽、花生油调味。

3、将1里的西洋菜挤出水分，起码有大半碗的水份会被挤出来哦。

4、挤干水分的西洋菜和肉馅搅拌均匀。

5、取出饺子皮包进馅料，放置蒸屉里。

6、冷水上锅蒸15分钟出炉。

家里人都特别喜欢吃，刚出炉就吃光了。

特别提示

1、西洋菜的梗儿可以留多一点，吃起来卡兹卡兹的感觉有点像荸荠。

2、盐可以加稍微多点，因为挤出西洋菜的水分时会带走大部分的盐分。

3、别蒸过后了，肉鲜嫩点好吃。