巴旦木炒虾仁的做法

五一节后的首次更新，巴旦木炒虾仁，其实这里面说到的巴旦木就是原来著名的美国大杏仁，现在全部更名为了巴旦木，估计算是统一名称吧。用它来搭配虾仁做菜，口感不错，营养也是十分的丰富，算是一道不错的健康清新菜了。

巴旦木炒虾仁

原料：鲜虾400g，椒盐口味巴旦木（原名美国大杏仁）50g，芥蓝7-8根，葱姜末各一勺

腌虾用调料：盐2g，广东米酒15m1，玉米淀粉1勺，食用油10m1，白胡椒粉一小撮

其他调料：盐1-2克，白糖1/4小匙，香油少许

巴旦木炒虾仁的做法

1：鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线，用清水反复清洗干净后控干水分

2：加入腌虾用调料抓匀，腌制15分钟左右

3：芥蓝摘掉叶子削去外皮，斜刀切段，葱姜切末

4：将芥蓝段焯水后控干备用

5：锅内热油，下入葱姜炝锅

6：下入虾仁翻炒至变色

7：下入芥蓝，加入盐调味，翻炒均匀

8：加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成

美食小提示

1：焯芥蓝的时候放入少许盐和糖，让芥蓝更绿且入味

2：处理好的虾仁用清水反复冲洗干净

3：虾仁很容易熟，炒的时候注意大火急炒，快速出锅

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果