香辣柠檬鸡火锅的做法

吃辣火锅不上火的小秘密----香辣柠檬鸡火锅

喜欢吃辣火锅，但是又怕上火，脸上还容易起包包的朋友，有么有，我告诉你一个小秘密。就是在火汤底中加入适量的鲜柠檬，即能增鲜美味又有效的去火祛痘还能给火锅带来一丝清爽。

柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。

香辣柠檬鸡火锅

主料：三黄鸡1只。

辅料：苦菊，生抽，鱼丸，木耳。

汤底：郫县辣酱，辣酱，花椒，葱，姜，柠檬，料酒，生抽，糖盐。

香辣柠檬鸡火锅的做法

1.准备好食材。

2．把所用的辅料食材处理干净。

3．准备好郫县辣酱辣椒花椒。

4．葱切段，姜切片。

5．把三黄鸡去膛洗净，斩成块。

6．下入开水中焯水后沥干水分。

7．另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱辣椒小火炒出红油。

8．再加入葱姜炒香。

9．下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。

10.烹入料酒，加入柠檬片生抽糖盐和清水，大火烧开。

11.将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。

12．加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

特别提示：辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效