黄豆芽蒸肉饼的做法

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多蛋白质和维生素的来源,黄豆芽蒸肉饼是一道美味又简单的食物,简单又家常,今天就教教大家怎么制做吧。

黄豆芽蒸肉饼

原料：瘦猪肉100g，肥猪肉50g，鸡蛋一个，黄豆芽50g，胡椒少许，姜少许，淀粉(用水调散)少许，盐适量。

黄豆芽蒸肉饼的做法

1、将肥瘦猪肉切成细小的颗粒(但不宜斩烂)，盛入碗内。

2、然后打入鸡蛋并放进姜汁、胡椒、盐、水淀粉，并加入少许冷水，用力搅揉至水分全部为肉吸收，再制成圆形肉饼。

3、黄豆芽去根洗净，盛入碗内，上面再放肉饼。

4、同时加入适量清水(水刚淹没肉饼)，放在饭锅上或在蒸笼上蒸熟即成。

健康饮食网小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌

黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。