豆浆小猪馒头的做法

但我家却非常喜欢面食，所以也经常折腾。自己做的自我感觉良好，比外面买的好吃，而且更加营养。尤其是今天的这个馒头，用豆浆来和面，谷豆结合，起到蛋白质互补的作用，提高蛋白质的利用率。平常做其他的食物也提倡将谷类和大豆类结合，搭配起来比分开吃更加营养。这个馒头还加入了紫薯，不仅增加了营养，而且为视觉增添了一份美感，太细节的我比较没有耐心，所以这个小猪馒头外表不是很完美。周末和孩子一起做的，孩子表示非常非常满意，还晒到了自己的朋友圈，好吃好营养加上好心情。已经足以！！！

豆浆小猪馒头

主料：新鲜面粉300克

配料：紫薯一个、黄豆100克、白糖10克、酵母3克、盐1克

豆浆小猪馒头的做法

1、准备好原材料，提前将黄豆泡八小时左右。

2、将泡好的黄豆加入约1000克的水倒入豆浆机里制作豆浆备用。

3、紫薯切块加入适量水放到微波炉高火十分钟左右打熟。（水要淹没紫薯）

4、250克面粉里加入2.5克酵母、1克盐、10克白糖，加入约150克豆浆揉成光滑的面团，豆浆少许少许地加，知道揉成干湿合适的面团；50克面粉加入适量紫薯、少许豆浆、0.5克酵母揉成紫薯面团。分别盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小。

5、白面团分成8个剂子，滚圆做成小猪的身子，一定要光滑，不然蒸出来不好看。

6、用紫薯面团做出小猪的耳朵和鼻子。

7、饧发十几分钟后蒸熟即可，我用的是蒸箱蒸的，大约18分钟，大家根据自家情况来掌握时间。

8、蒸熟后加上小猪的眼睛，可爱的小猪馒头就做好了。我用筷子插两个孔，塞进豆豉就成了眼睛，亲们做的时候根据自己食材来做。

美食小贴士：面团一定要揉均匀，原胚一定要做得很光滑成品才好看，紫薯面团和白面团连接的时间就沾一点点水即可，但是一定要沾牢固，以免蒸后变形。

健康饮食网小提示

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇