白面包的做法

很少一个面包连续做，但这个白面包已经连续做了三次，膨松，松软，不过分甜，是一个值得收藏的好方子。

在日本网站闲逛，看到各位名博都在做这种白白的白面包，撒上一层层白粉，米有面包惯有火色，看着就那么可爱，让人忍不住就想捏一下。

起初是被外表迷惑，其实人家也是很有内涵的。

第一次做了很多，做好了给爸爸拿去，老爸还没吃上，闺女掰了一个，联盛说这个好吃啊！见我只是随声附和，闺女强调："你知道这个好吃的程度可以和北海道吐司媲美！”

哈哈，我明白了这个白面包的地位！

问XF的意见，也称赞到和他最爱的汤种面包有的一拼。

如果你喜欢软口的面包，这是值得尝试的。

配方修改于日本网站，去掉了不健康的酥油，加了低粉，面包没有那么大的韧劲，口感更松软！

偶不是馒头，偶是日本风靡的白面包

材料：高粉400克、低粉100克、盐9克、淡奶油30克、水324克、糖50克、牛奶10克、干酵母5克、黄油20克

白面包的做法

1、粉类加液体略搅拌，浸泡1小时。

2、后油法将所有材料搅拌到出薄膜。

3、将面团放到面盆。

4、放发酵箱28度进行第一次发酵。

5、面团发酵到两倍大。

6、平均分割成18份，每个大概53克，滚圆松弛10分钟。

7、再滚圆11个按如图的圣诞树形状放入烤盘。

8、剩下的7个放到花模子。

9-10、模子放发酵箱36度发酵至八分。

11-12、在面团上均匀的撒一层面粉

13-15、以140度预热烤箱，入炉140度上下火25分钟。

16、面包冷后密封室温保存。

小贴士

1、低温烘烤，其实20分钟就可以了，老是担心不熟，多烤了5分钟。

2、花蛋糕模虽然是不粘的，但涂油撒粉更好脱模。