菱角烧鸡的做法

菱角是小时候的记忆，也是小时候的零食。弹指一挥间，闺女都有了，都没吃上菱角。算算已经很多年没有吃了。国庆节前夕去了内地，看着小商贩推车卖的菱角，都想不起那味道了。问问价格，真便宜啊，才3元5毛一斤，很想买点尝尝味道，同车的司机师傅说，这是市中心比较贵，去下边的小镇上更便宜新鲜。听了司机师傅的话，馋虫压了下去。

到了镇上，问问价格真是便宜很多，才1元5毛，不过嫩的比较多，我很奇怪就喜欢吃比较老的外壳发黑的菱角，里面的肉吃起来比较绵软，很有嚼劲，有点像荸荠的味道，嫩的菱角虽然比较好去壳，但是味道清淡很多，就是很脆。相比较我还是喜欢有绵软比较有嚼劲的味道。再问小商贩，有比较老的的菱角没有："小商贩很痛快的说明天才有，你可以明天再来买”。为了吃上想吃的味道，不怕麻烦，就真的买上了老菱角，这就是真"吃货”的和非吃货的区别。

没吃完的老菱角都带回来了，把外星人惊的一愣一愣的，"说那么遥远你就带点老菱角回来，那壳也实在是太难弄开了，这怎么吃啊”！我也是把菱角壳为难了，用剪刀一个个的剪开去壳，外星人尝了尝，说不好吃，你小时候的味道，不代表我爱吃。看着老菱角我一个人消化不下去，就做菜吃吧，用外星人爱吃的鸡一起烧吧，菱角被烧的面面的，有点土豆的绵软味道，我认为比鸡肉好吃多了！

时令鸡肉控能量菜——菱角烧鸡

主料：菱角、鸡腿

辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、料酒、草果、辣皮子、老抽、红曲米、青辣椒

菱角烧鸡的做法