灯笼干果薏米甜饭的做法

过节期间，张灯结彩好不热闹，把主食甜饭做个改良，用被称为生命健康之禾的薏米，配上南瓜、葡萄干、蔓越莓干，代替了传统的糯米甜饭，不但营养全面，而且更容易消化和吸收，外形呢，也做成灯笼的造型，更增添一点节日的气氛！

只可惜做好薏米饭时已经是晚上了，家人等着吃饭，草草地装饰了一下，又在昏暗的灯光下草草地拍了几张片片，实在没有拍出效果，下次，一定在光线好的周末或周日，再做一次！

灯笼干果薏米甜饭

原料：薏米、南瓜、葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜

灯笼干果薏米甜饭的做法

1.南瓜洗净，从中间剖成两半（只用一半即可），去籽，放入蒸锅蒸至半熟，备用；

2.薏米洗净，浸泡（水量比平时做米饭略多一点）半小时，用电饭煲煮成薏米饭；

3.洗净的葡萄干和蔓越莓干用刀稍切一下，放入煮好的薏米饭中，拌匀；

4.将拌好的薏米饭填入南瓜中，反扣到盘子里，再次入蒸锅蒸至南瓜全熟；

5.取出，在南瓜面上划几刀，刷一层蜂蜜，最后用黄瓜蒂和干净的黄色穗子装饰成灯笼的样子即可。

小提示：

1.喜欢更甜一些口味的，可以在加干果时再拌入一些白糖；

2.我用的葡萄干和蔓越莓干都比较大，就用刀稍切一下，如果比较小，就不用费事了；

3.南瓜面上刷蜂蜜，灯笼的颜色更有光泽，不喜欢也可以不用。

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