荠菜水饺的做法

荠菜水饺

原料：面粉和荠菜各500克，猪肉馅250克，葱花50克，姜末10克，猪油30克，香油20克，酱油、味精和精盐各适量。

荠菜水饺做法

1.将荠菜择洗干净，用开水烫一下，过凉后剁成末，挤去水分；猪肉馅放入盆内，加入精盐、味精和酱油等搅匀，淋入清水。t00克搅至黏稠时，下入葱花、姜末、香油和猪油搅拌均匀成馅料。

2．将面粉用适量的清水和成面团，醒置20分钟后揉透，搓成长条，揪成60个剂子，按扁后擀成面皮，包入馅料，捏成饺子生坯，下入烧沸的水锅内煮至熟透即成。

特点：成香不腻，口味浓郁。

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。