橙香奶油圣诞杯的做法

继续烤箱试用，拿到这台烤箱的时候，第一个想到的就是杯子蛋糕，我对杯子蛋糕情有独钟，做法简单，成品也漂亮。平常很少做，趁着试用烤箱的机会，过个瘾！

快到圣诞节了，于是做了这款颇有圣诞气息的杯子蛋糕，成品很漂亮吧，至少让我家小盆友惊叹不已。其实做法挺简单的，算是入门级蛋糕。

橙香奶油圣诞杯

材料：橙子两个（分别取70G橙汁和两个橙子的橙皮），色拉油70G，低粉90G，细砂糖85G，鸡蛋5个。（8寸蛋糕的量，纸杯大概十几个）淡奶油200G，细砂糖20G.(可以裱6个纸杯的量。)

橙香奶油圣诞杯的做法

1.橙子表面用盐搓洗干净，用细刨刀把表面的橙皮刨下来。（不要刨到白色的部分，白色会发苦。）

2.挤出橙汁备用。

3.橙皮用10G糖拌匀腌制一下。

4.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

5.橙汁加油拌匀后，用筛网筛入面粉拌至无颗粒。

6.继续加入蛋黄拌成细腻光滑的面糊。

7.再加入腌好的橙皮拌匀。

8.蛋白分三次加剩余的75G糖打至干性发泡。

9.打好的蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式充分拌匀。

10.拌好的蛋糕糊倒入纸杯内。

11.入预热的烤箱，180度40分钟左右。（时间和温度均为参考，烤到蛋糕不长高也不回缩，表面金黄即可。）

13.淡奶油加糖打到九分发（打好的奶油，盆倒扣过来也不会流动的程度）

14.15.把奶油装进裱花袋，用12齿的菊花嘴在杯子蛋糕上挤上奶油即可。

健康饮食网小提示

草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病