咖喱牛肉面的做法

咖喱牛肉面原料:面条500克，牛肉250克。

辅料:葱10克，姜5克，蒜6克，精盐5克，味精2克，料酒10克，咖喱粉10克，麻油20克。

做法:

1)将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。

2)将牛肉洗净沥水，放人锅里，加入适量清水，放人葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮至人味，捞出牛肉，晾凉后切成片；牛肉汤备用。

3)将面条煮熟捞起，分装到碗里，放人熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋人麻油，即可食用。

特点:此面色泽橙黄，味道微辣，鲜美开胃。

健康饮食网小提示

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