海鲜麻辣香锅的做法

说说菜。

做的麻辣香锅懒人菜

蔬菜之类的随心放荤素搭配一锅出

宿舍里吃火锅剩下的火锅底料也一起放了点

做的海鲜味道的不过也只放了虾和鱿鱼卷的

想下次做的时候加点鸡翅之类的也不错

外面吃这个香锅的话觉得蛮不划算的

一大锅好几大十的蔬菜都不能放开点的

哈哈，那就自己折腾吧

给自己吃的过瘾

麻辣过瘾的懒人菜海鲜麻辣香锅

材料：虾，鱿鱼卷，金针菇，平菇，芹菜，黑木耳，腐竹，藕，葱，姜，蒜，干红辣椒，香叶，花椒，油，火锅底料，郫县豆瓣酱，白糖，盐（根据需要调节），芝麻

海鲜麻辣香锅的做法

1、葱姜蒜切好备用

2、金针菇和平菇洗好切好

3、黑木耳和腐竹提前泡好

4、藕切片

5、锅里水烧开，放入藕片焯水30秒左右

6、鱿鱼卷焯水

7、锅里放油，放入虾炸至金黄色捞出

8、锅里放油，放入葱姜蒜煸炒

9、放入干红辣椒，红椒，香叶等香料煸炒出香味

10、放入一大勺豆瓣酱和火锅底料

11、放入芹菜根，木耳和腐竹煸炒

12、放入焯好水的藕片煸炒

13、放入金针菇和平菇

14、最后加入虾和鱿鱼卷煸炒均匀至食材熟，放入适量白糖，可以尝尝味道看是否需要加盐

15、撒上芝麻和葱花即可出锅

美食小提示

1、做这种干锅的话，食材选择可以随意的。不过如果选用不太好熟的材料的话，那需要提前焯水，但焯水时间不要太长。煸炒时要根据食材的易熟程度调节先后顺序

2、郫县豆瓣酱本来就很咸了，所以我最后没有加盐，做的话最后可以尝尝看看是否需要加盐的。火锅底料就用的家里剩下的，没有可以不用的

健康饮食网小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。