苦瓜菊花猪瘦肉汤

苦瓜菊花猪瘦肉汤

原料：苦瓜600克，新鲜菊花2朵，猪瘦肉400克，生姜2～3片。

苦瓜菊花猪瘦肉汤的做法

1．菊花用淡盐水洗净，再用清水浸片刻。

2．苦瓜洗净，去核，切为厚片。

3．猪瘦肉洗净，切为片状。

4．先把生姜进瓦煲内，加入清水2000毫开(约8碗水量)，武火煲沸后，放入苦瓜、猪瘦肉，改为文火煲2小时。

5．再放入菊花，稍滚，调入适量食盐和生油便可。可供2～3人用。

特点：消燥解毒，清热明目。

冷空气刚到即逝，近日的气温又回升了，这种天气易诱发高血压、中风等，亦易风热赤眼。苦瓜菊花猪瘦肉汤对预防高血压、高血脂、中风等有效。尤其是此汤有消燥解毒、清热明目的功效，对这段时期因燥热、失眠引起的视目蒙胧、风热赤眼等十分有效。

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

煲汤网小提示

菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

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