咖喱牛肉粉丝汤的做法
菜系及功效:家常菜谱
咖喱牛肉粉丝汤
原料:牛前腿肉500克,水发粉丝200克,葱、姜、咖喱粉、精盐、味精、料酒、元葱、面粉、色拉油各适量。
咖喱牛肉粉丝汤的做法
1)把牛前腿肉洗净,切成大块,放入锅内,加清水,旺火煮开后,撇去浮沫,转小火,加入料酒、葱结、姜块、盖上盖,慢慢煮约2小时取出,稍凉后切成薄片,水发粉丝捞出,沥水,剪成段。
2)将锅置火上,加入色拉油、元葱末,炒至淡黄色,放面粉略炒后,加入咖·喱粉、牛肉片、牛肉汤,再加粉丝、精盐、味精,小火略滚片刻,倒人-汤碗中,撒上葱花即成。
特点:色泽金黄,香辣鲜浓。
健康饮食网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。