黄金奶香炖牛肉
让炖牛肉脱颖而出的法宝——黄金奶香炖牛肉
炖牛肉，家家都会做。我家的餐桌上，除了北方菜里鼎鼎有名的土豆炖牛肉之外，另有一道很不一般的私房菜哦！色泽金黄，奶香浓郁，汤汁醇厚，单单想起来就令人食指大动的黄金炖牛肉。
口味酸甜微咸，浓浓奶香，大块软嫩牛肉配上番茄洋葱和胡萝卜，超美味超营养的盖饭哦！
如何才能汤汁浓稠又奶香浓郁?
黄金奶香炖牛肉
原料：牛肉1斤半、白洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、盐1.5茶匙、白醋、糖2大匙、干红、自制奶油酱。
黄金奶香炖牛肉的做法
1．牛肉用清水泡出血水，切块；洋葱切块。
2．热油锅，爆香洋葱，炒到洋葱变软。
3．下入牛肉，翻炒至表面变色。
4．加入白醋，翻炒均匀。
5．加入盐和干红，翻炒均匀后加盖焖煮至牛肉基本熟。
6．加入胡萝卜和切成大块的西红柿，撒入糖。
7．把奶油酱（冷冻）加入锅中，不停搅动至混合均匀。
8．继续搅动，小火慢炖约15min至汤汁浓稠，颜色变为金黄。
9．舀一大勺，浇到米饭上，趁热享用吧。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效