十全羊肉汤

羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

十全羊肉汤

主料：羊肉500克，西洋菜200克。

辅料：当归、白芍、党参各6克，川芎、熟地黄、茯苓、白术、甘草各3克，葱段、生姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。

十全羊肉汤的做法

1、羊肉清洗干净，切块，焯水捞出，洗去血沫沥干。

2、西洋菜择好，清洗干净，沥干水分备用。

3、药料清洗干净备用。

4、锅内倒入清汤，放入药料、羊肉块、葱段、生姜片、料酒大火煮沸。

5、转小火煲3小时，放入西洋菜煮2分钟。

6、最后加盐、味精调味即可。

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

生姜和羊肉能一起吃吗: 可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效