海带鸡脚煲骨头

海带鸡脚煲骨头

原料：鸡脚200g、猪骨300g、海带300g、盐5g、味精3g、鸡精3g、花雕酒5毫升

海带鸡脚煲骨头的做法

1、海带泡发清洗干净，切成大片。

2、鸡脚对半斩开。

3、猪骨斩件。

4、煲中水烧开，下入猪骨、鸡脚、海带、花雕酒煲40分钟。

5、最后加入盐、味精、鸡精即可。

提示：鸡脚、猪骨可先入沸水锅中氽透，汤色会更透亮。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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