荷梗薄荷薏米汤
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜
荷梗薄荷薏米汤
主料：荷叶连梗2张，冬瓜连皮500克，生薏米50克。
辅料：薄荷叶5克，盐适量。
荷梗薄荷薏米汤的做法
1、荷叶、冬瓜清洗干净。
2、加薄荷叶、生薏米、水煲1小时。
3、最后放盐调味即可。
食材选购技巧
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
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