乳鸽薏米汤

乳鸽薏米汤

材料：乳鸽2只、薏米100克、干菊花10克、清汤1500毫升。

调料：葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

乳鸽薏米汤的做法

1、选择鸽去杂乱的毛发，开膛清洗干净，切成四块，焯水捞出，洗去血液泡沫。

2、薏米温水泡软，菊花用温水发，除去杂质。

3、将清汤放入锅中，放入鸽、薏米、姜、葱、料酒，煮1小时。

4、然后放入菊花略煮片刻，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

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