菌菇鸭杂汤

鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。

菌菇鸭杂汤

主料：鸭血1块，鸭肫5个，菌菇50克，竹笋100克。

辅料：盐适量。

菌菇鸭杂汤的做法

1、新鲜鸭血切块。

2、鸭肫改刀切花纹。

3、菌菇洗干净。

4、绿竹笋洗干净切细丝。

5、锅中加水，煮沸后，加入鸭血和鸭肫焯水1分钟后捞出，洗干净浮沫。

6、炖盅加水，放所有材料煮沸，小火炖2小时。

7、最后放盐调味即可。

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

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